레몬생강청

레몬생강청은 레몬과 생강을 주재료로 하여 만든 건강 음료로
특히 겨울철에 감기 예방과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 



*레몬생강청 재료*
레몬: 5개 (약 600g)
생강: 300g
설탕: 400g
꿀: 200g
베이킹소다: 약간
굵은소금: 약간
소독한 유리병: 1개 

레몬생강청 만드는 법
레몬 준비:

레몬에 베이킹소다와 굵은소금을 뿌려서 껍질을 문질러 씻습니다.
끓는 물에 레몬을 20초간 담갔다가 찬물로 헹구고 물기를 제거합니다.

생강 손질:
생강을 흐르는 물에 씻고 껍질을 벗긴 후, 0.3cm 두께로 슬라이스 해서 준비해 놓습니다.

 
재료 혼합:

레몬의 양쪽 꼭지를 잘라내고 슬라이스 한 후 씨를 제거합니다.
큰 볼에 레몬 슬라이스, 생강 슬라이스, 설탕, 꿀, 레몬즙을 넣고 잘 버무립니다.

숙성:
실온에서 30분 정도 두어 설탕이 녹으면 소독한 유리병에 켜켜이 담습니다.
상온에서 2일간 숙성한 후 냉장 보관합니다 

레몬생강청 활용법
레몬생강차: 숙성된 레몬생강청을 두 스푼 찻잔에 담고 끓는 물을 부으면 레몬생강차가 완성됩니다. 
개인의 입맛에 맞게 수제청과 물의 비율을 조절할 수 있습니다.
레몬생강청은 겨울철 건강 관리에 매우 유용하며, 간편하게 만들 수 있는 음료입니다. 
이 음료를 통해 상큼한 맛과 함께 건강을 챙기세요!



레몬생강청을 만들 때 주의해야 할 점은 여러 가지가 있습니다. 
아래에 자세히 설명드리겠습니다.

레몬 손질
세척: 레몬은 껍질째 사용하므로, 베이킹소다와 굵은소금을 사용하여 꼼꼼하게 세척해야 합니다. 이렇게 하면 레몬의 왁스 성분과 불순물을 제거할 수 있습니다 
꼭지 제거: 레몬의 양 끝부분을 넉넉하게 잘라내야 합니다. 이 부분은 쓴맛의 원인이 될 수 있는 흰 속살이 포함되어 있습니다 
생강 손질
신선한 생강 사용: 생강은 신선한 것을 사용해야 하며, 껍질을 벗기고 슬라이스 할 때 깨끗하게 손질해야 합니다.
설탕 비율
설탕의 양: 레몬과 생강의 총무게에 맞춰 설탕을 넣어야 합니다. 설탕이 너무 적으면 청이 제대로 만들어지지 않거나 보관이 어려울 수 있습니다 
유리병 소독
병 소독: 레몬생강청을 담을 유리병은 반드시 열탕 소독을 해야 합니다. 이렇게 하면 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 찬물과 함께 유리병을 넣고 끓인 후, 최소 5분 이상 끓여야 합니다 
숙성 과정
숙성 시간: 레몬생강청은 실온에서 2일 정도 숙성한 후 냉장 보관해야 합니다. 이 과정에서 설탕이 완전히 녹아야 하며, 숙성이 잘 이루어져야 맛이 좋아집니다 
레몬생강청을 만들 때 위의 주의사항을 잘 지키면 더욱 맛있고 건강한 음료를 만들 수 있습니다. 건강을 챙기며 맛있는 레몬생강청을 즐기시기 바랍니다.

레몬생강청은 레몬과 생강의 조합으로 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 

레몬생강청의 주요 효능
1. 면역력 증진
비타민 C: 레몬은 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
항바이러스 성분: 레몬의 항바이러스 성분은 호흡기 감염 및 인후통을 예방하는 데 효과적입니다 
2. 소화 개선
소화 효소 촉진: 생강은 소화 효소의 분비를 촉진하여 소화 불량을 완화하는 데 도움을 줍니다.
복부 팽만감 해소: 생강의 성분은 과도한 가스를 제거하고 복부 팽만감을 줄이는 데 효과적입니다 
3. 항염증 및 통증 완화
진저롤 성분: 생강에 포함된 진저롤은 염증을 억제하고 통증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
항염증 효과: 레몬과 생강 모두 항염증 성분을 가지고 있어 신체의 염증을 줄이는 데 기여합니다 
4. 체중 관리
신진대사 촉진: 레몬과 생강은 신진대사를 활발하게 하여 지방 분해를 도와 체중 감량에 기여할 수 있습니다.
셀룰라이트 감소: 생강은 셀룰라이트를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다 
5. 피부 개선
피부 건강: 레몬의 항산화 성분은 피부를 맑고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다 
레몬생강청은 면역력 증진, 소화 개선, 항염증 효과 등 다양한 건강 효능을 가지고 있어 일상에서 쉽게 섭취할 수 있는 건강 음료입니다. 
이러한 효능을 통해 건강한 생활을 유지하는 데 큰 도움이 될 것입니다.
 
오늘의 레시피는 몸에도 효과가 좋고 겨울 감기에도 좋은 
레몬생강청을 가지고 와보았습니다 , 레몬생강청을 만드실 때 
좋아하는 지인분들이나 가족들에게 선물로 주셔도 되는 거니까 
만들어서 맛있게 드시고 건강도 같이 챙기시면 좋을 것 같습니다.
이제 12월이 얼마 남지 않았는데 감기 조심하시고
항상 행복한 하루가 되셨으면 좋겠습니다.
전 제 블로그에 방문해 주시는 여러분이 남겨주시는 
공감 꾸욱과 구독이 저에게는 행복을 주고 
있습니다 항상 건강하시고 즐거운 하루 보내시기 바랍니다.